加工水平理论（Level-of-processing mode)是克雷克和洛克哈特(Craik & Lockhart， 1972)提出的一个单一记忆系统理论。其基本思想是，记忆痕迹的的持久性是加工水平的直接函数。一个刺激如果较长时间的呈现在个体面前，就可能得到较高水平的加工。克雷克和洛克哈特认为，个体对呈现在他面前的刺激，可以进行不同水平的加工。最低水平的是感觉加工，例如特征提取；较高水平的是模式识别或知觉；最高水平的就是语义提取。因此，衡量加工水平的一个重要指标就是后两种加工的多少。加工水平的“高低”又常常被叫做“深浅”，不过意义是一样的。