用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法，用酶法获得的多肽叫做"酶法多肽"。酶法多肽一词最早起源于1996年，是由邹远东创立的酶法多肽。酶法多肽服食进入循环系统和人体组织后，能刺激机体的免疫系统发生特异性免疫反应。用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法，用酶法催化蛋白质获得的多肽叫做“酶法多肽”。酶法多肽一词最早起源于1996年，是由我国著名多肽科学家邹远东命名并创立的酶法多肽。酶法多肽是一类绿色属性的多肽，其核心是模拟人体降解（消化）蛋白质模式，在人体外（工厂）用机器设备生产出来的多肽。模拟人体降解蛋白质模式的核心内容是用类似人体食用的食物蛋白酶，以及类似人体内的酸碱物质，如人体内的酸性物质（胃酸）和碱性