细胞质膜并不是细胞的最外边界，各类细胞在细胞质膜外还附有一些物质和结构，这是在长期进化中形成的。细胞表面(cell surface)就是指包围在细胞质外层的一个复合结构体系，是细胞与外界环境物质相互作用并产生各种复杂功能的部位。是细胞与细胞外环境的边界，是一个具有复杂结构的多功能体系。在结构上以细胞质膜为主体，包括细胞质膜外层细胞外被(cell coat)和细胞质膜内侧的胞质溶胶(cytosol)。广义上的细胞表面还包括细胞连接和其他一些特化结构。动、植物细胞间的连接结构、细菌与植物细胞的细胞壁以及表面的特化的结构，如鞭毛等都可看成是细胞表面结构的组成部分。细胞表面的功能很复杂，除了对细胞的支