艾草松鸡（学名：Centrocercus urophasianus）是北美洲最大的松鸡。身高48-76厘米，体重2300-3200克。雄性大于雌性，更重。雄性长着两个大胸，雌性却没有胸。颈上有两个黄色的囊，可以在求偶时充气以吸引异性。走禽，体结实，喙短，呈圆锥形，适于啄食植物种子；翼短圆，不善飞；脚强健，具锐爪，善于行走和掘地寻食。雄鸟具大的肉冠和美丽鲜艳的羽毛，早成鸟，鼻孔和脚均有被羽，以适应严寒。一般大海拔高度为1500-2200米之间栖息，具有大小不等的林间空地。早晨和黄昏常在较大的林间空地、林缘及阳坡草丛或灌丛中活动，在地面觅食，以三齿蒿、昆虫和其他植物为食物。生长在美国西部和加拿大的