原油凝点（gel point of crude oil），工学-石油与天然气工程-油气储运工程-油气物性-原油分类-原油凝点，油品试样在规定条件下冷却到液面不流动时的最高温度。油品的胶凝和纯化合物的凝固有很大的不同，油品没有明确的凝点，所谓“凝固”只是从整体看液面失去了流动性。失去流动性的方式分为结构胶凝和黏温胶凝两种。①结构胶凝。对于含蜡量较高的原油，当析出的蜡晶颗粒足够多，并从分散相转变为连续相时，将形成蜡晶网络，把液态烃包围于蜡晶网络结构中。当形成的蜡晶网络的结构强度足以抵抗一定外力作用时，已观察不到原油的流动，则认为原油达到了结构胶凝。当原油发生结构胶凝后，若外力增大至足以破坏蜡晶网络结构时，又能够观察到原油的流动，原油会在更低的温度下再次胶凝，将首次胶凝的温度定义为原油凝点。②黏温胶凝。对于胶质、沥青质含量较高的原油，低温下的黏度极高，从而导致原油失去流动性，这种状态称为黏温胶凝。油品的凝点受化学组成、馏分组成等因素的影响，馏分轻、含蜡量低则凝点低，馏分重、含蜡量高则凝点也高。凝点是评定原油、柴油、润滑油和重油等油品的输送、储存及低温条件下使用时的重要指标之一。