精制红茶（refined black tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶叶再加工产品-精制红茶，在初制红茶的基础上，通过筛切、风选、拣剔、拼配、再干燥等再加工技术对红毛茶进行精细加工后制成的红茶。鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道初制工序制成的半成品茶为红毛茶。精制红茶通过对红毛茶进行筛切、风选、拣剔、拼配、再干燥等精制加工后，使茶叶的外形与内质互相调和，使茶叶品质和经济价值得以提高。①筛切。筛切取料分为筛分、切细，其主要目的在于整饰外形，分做花色。②风选。主要用来辅助筛切解决各种花色轻重的问题。③拣剔。通过机械或者手工的方法，除去粗老畸形的茶条、茶梗及其他杂物，整齐形状，纯净品质。④拼配。用于调节茶叶品质，稳定或提高茶叶质量。可在毛茶加工之前，对不同品种、产地、季节、等级和加工方法的毛茶进行拼配，也可在精制中将不同级别、不同筛孔的半成品合理拼配在一起组成成品茶，从而使各类茶扬长补短，相互调剂，平衡外形及内质，达到产品均匀一致、提高品质的目的。⑤再干燥。再干燥工序在蒸发水分的同时，可以提高并固定茶叶的色香味等品质，对成品茶内质的形成具有重要作用。