水法炼铜（copper hydrometallurgy），理学-科学技术史-采矿、冶金与材料史-〔矿冶史〕-〔中国古代冶金史〕-〔中国古代有色金属冶炼技术〕，通过金属铁从含铜水溶液中置换得到金属铜的冶炼方法，主要使用胆水即硫酸铜水溶液为原料，利用金属铁元素较铜元素更为活泼的特性，从硫酸铜溶液中直接置换得到铜。又称浸铜法、胆铜法。关于用铁置换铜的现象早在西汉淮南王刘安（前179～前122）所撰的《淮南万毕术》中即提到“白青得铁，即化为铜”。《神农本草经》中载“石胆能化铁为铜”。晋炼丹家葛洪（283～363）《抱朴子·内篇·黄白》中提到“以曾青涂铁，铁赤色如铜”。 白青、石胆、曾青都是古人对胆矾的称呼，胆矾即带结晶水的硫酸铜。唐代的炼丹术文献中常见有关以铁置换胆水中铜的记述。至北宋时水法冶铜生产有了较大发展，在今广东、江西等地均出现了大规模的胆铜冶炼场，其总产量占全国铜产量的10%以上。水法炼铜工艺，即将生铁碎块投入积聚胆水的池中，待铜沉积在铁表面后刮下，剩余铁块则可继续浸铜。除直接使用胆水外，还可使用含有硫酸铜的胆土为原料，用水先浸出其中的胆水，再进行浸铜。