乌桕籽油

乌桕籽油（stillingia oil），农学-林业-林产化学加工工程-木本油脂化学-﹝资源﹞-乌桕籽油，大戟科（Euphorbiaceae）乌桕属（Sapium）植物乌桕的果实籽仁经压榨或浸出制得的油状物。又称乌桕梓油、梓油、桕籽油。乌桕籽油主产于中国和日本，美国、印度等国家也有产出。中国乌桕籽油的利用有1500多年的历史，北魏贾思勰著的《齐民要术》中就有关于乌桕榨油的记载，其为：“荆阳有乌桕，其实如鸡头，迮之如胡麻子，其汁味如猪脂。”中国明代科技名著《天工开物》中也有关于乌桕榨油的记载，其为：“乌桕种子榨出水油，清亮无比。贮小盏之中，独根心草燃至天明，盍诸清油所不及者。”乌桕籽仁含油率60%～70%。传统的制油方法是用木楔榨油，但用此方法榨油出油率低，油量损失多；现代采用蒸坯—榨饼—机械压榨和溶剂浸出的新工艺，残油率可降至1%～6%。乌桕籽油粗制品呈棕红色或暗褐色，精制品呈淡黄色，清澈透明。属于干性油，相对密度（25℃）0.936～0.940，折光指数（25℃）1.4805～1.4855，碘值112～196克/100克，皂化值152～225毫克/克。