牲畜调查（livestock survey），管理学-农林经济管理-畜牧业-现代畜牧业经济-畜牧业统计，运用科学的方法，收集、整理和分析牲畜相关信息和资料的过程。取得的资料包括全国或一个地区的牲畜、家禽等的饲养、繁殖、存活、出栏、存栏、畜群结构、畜种改良等情况。基本内容牲畜调查是研究畜牧业生产，畜产品产能，草原生态，制定和完善畜牧业计划、政策的重要依据。中华人民共和国国家统计局的牲畜调查对各种牲畜头数、存栏量、出栏量的统计是综合运用各种分组标志进行的，除按牲畜种类列出大牲畜（包括牛、马、骡、驴、骆驼）、小牲畜（包括绵羊、山羊）和猪外，还对家禽、兔等进行统计。对大牲畜中的牛分别列出役畜和黄牛、水牛、肉牛、奶牛等；对小牲畜中的绵羊，要单独列出细毛和半细毛羊；对小牲畜还分别列出母畜和种公畜，并列出当年生的仔畜。有些地方统计中还对肉用改良牛、良种及改良种乳牛进行分类统计。统计报表中还按畜产品产量调查统计，分为肉类总产量和其他畜产品产量，肉类总产量按猪、牛、羊、禽、兔肉等调查统计，其他畜产品产量按奶类、山羊粗毛、山羊绒、绵羊毛、禽蛋、蜂蜜、蚕茧产量等调查统计。