航空营养（aviation nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-特殊营养，为保持、提高健康水平和作业能力，对航空人员的能量、营养素需要量等提出的营养保障措施。航空是指飞行器在地球空气空间中飞行或航行的活动。根据用途，飞机可分为民用和军用两大类。①民用飞机：主要包括民航客机和货机以及其他用途的民航飞机。②军用飞机：是指直接参加战斗、保障战斗行动和进行军事训练的各种飞机的总称。一般而言，军用飞机的飞行较民用飞机更为复杂、剧烈，其速度可以达到3倍音速或更高，超高空飞行高达30000米或超低空飞行低至150米，在空中能作筋斗、盘旋、俯冲和横滚等特技飞行。因此，军用飞机尤其是高性能战斗机对空勤人员生理功能和生化代谢有较大的影响。高性能战斗机空勤人员坐在狭小的座舱里，除了在空间进行规则多变的飞行劳动外，还经常受加速度、缺氧、低气压、噪声、振动、电离辐射等因素的影响，可能出现头痛、头昏、视力模糊、恶心、中耳及鼻窦气压性损伤、呼吸困难、肺部机械性损伤、内脏下移、肠胀气、减压病、组织气肿、血液转移、血压变化、协调动作障碍、智力活动障碍等。