岩石流变（rock rheology），理学-地球物理学-构造物理学-岩石流变，在应力作用下岩石发生的变形和流动，研究内容包括岩石的蠕变和应力松弛现象、屈服值以及流变模型和本构方程。岩石流变学是在材料流变学的基础上发展起来的。早在1869年J.C.麦克斯韦（James Clerk Maxwell，1831～1879）就发现，材料变形可以是弹性的，又可以是黏性的。开尔文也认识到材料的变化与时间存在紧密联系的时间效应。保持应力不变，材料随时间继续变形，这种性质就是蠕变或流动。对于黏性材料，应力不能保持恒定，而是以某一速率减小到零，其速率取决于施加的起始应力值和材料的性质，这种现象称为应力松弛。古典弹性理论、塑性理论和牛顿流体理论已不能说明这些材料的复杂特性。经过长期探索，人们认识到一切材料都具有时间效应，于是出现了流变学。在地球科学中，人们很早就知道时间过程这一重要因素。岩石流变学为研究地球内部变形提供了物理-数学工具，如地层褶皱、造山作用、地震成因、成矿作用、岩浆活动、地幔热对流等。高温高压岩石流变实验是模拟研究岩石流变的主要手段。