大通牦牛（Datong yak），农学-畜牧学-牛产业-牛-牦牛，中国肉用型牦牛培育品种。以野牦牛为父本、家牦牛为母本，采用低代牛横交等育种方法，培育出的牦牛新品种。由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所和青海省大通种牛场培育而成，于2004年通过国家级新品种审定。体格高大，体质结实，结构紧凑，呈肉用体形。被毛黑褐色，背线、嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。前胸开阔，四肢结实。裙毛密长，尾毛长而蓬松。公牦牛头粗重，有角，角基较宽，颈峰隆起，鬐甲高，背腰平直；母牦牛头长，面部清秀，有角，颈长而薄，乳房呈碗状，乳头短细，乳静脉不明显。成年体重公牦牛约381.7千克，母牦牛约220.3千克。公牦牛1.5岁达到性成熟，初配年龄为2.5岁。母牦牛初情期为2.5～3岁，发情集中在7～9月，繁殖成活率为60%～75%。泌乳期150天，年泌乳量约450千克。成年毛绒产量公牦牛约2.0千克，母牦牛约1.5千克；幼年牦牛毛绒产量约1.1千克。大通牦牛产肉性能高，具有优良的抗逆性，对青藏高原高寒高山生态环境具有良好的适应性，是中国牦牛产区品种改良的主推种源。