中药多糖(herbal polysaccharide),医学-现代医学-药学领域-药物化学-糖类药物化学-糖类药物-中药多糖,存在于中药内具有药用活性的多糖类化合物。中药内的多糖较多,一些无药用活性的多糖(如淀粉、树胶和黏液质等)通常不属于中药多糖范畴。中药多糖主要存在于菌类、藻类、根茎类药材中。通常,根据其来源将中药多糖命名。常见的重要多糖主要有:知母多糖、人参多糖、黄芪多糖、丹皮多糖、山药多糖、红芪多糖、麦冬多糖、枸杞多糖、黄精多糖、大黄多糖、冬虫夏草多糖、银耳多糖、黑木耳多糖、羊栖菜多糖、海带多糖、紫菜多糖、麦冬多糖、高山红景天多糖、茶叶多糖、南瓜多糖、魔芋多糖、螺旋多糖、桑叶多糖、薏苡仁多糖及香菇多糖等。中药多糖通常经由中药材提取、纯化获得。由于中药多糖大多数易溶于水,传统的多糖提取方法为水浸提取法,即用热水浸煮提取,另外根据多糖的结构与性质,引入一些辅助手段,在传统的水提基础上发展了酸碱浸提法、酶解提取法、微波辅助提取法、超声辅助提取法、超高压提取法等。在提取之后,需要将中药多糖进行纯化,除去蛋白、色素及小分子杂质。