农村副业（rural sideline production），管理学-农林经济管理-农村产业结构-〔农业生产结构〕，农业生产者在主要生产活动以外经营的其他生产项目。“副业”是相对于主业而言的。某一地区某些农民从事的主业，在另一地区对另外一些农民来说则可能是副业；当副业生产的发展超过主业时，主业和副业的地位也会互易。在中国，传统上以大田作物栽培为主业，其他生产项目为副业；但在农、林、牧、副、渔五业并提时，其中的副业则指不属于其他四业范围的生产项目。发展农村副业有多方面的作用：有利于开发和综合利用农村自然资源，发展商品生产；有利于充分利用农村中的剩余劳动力和农民的剩余劳动时间，广开生产门路，发挥各种技术特长，提高农村劳动力的利用率；有利于充分利用农村中的闲散资金，扩大再生产服务；有利于增加农业生产者的收入来源，同时可因此而分散农业生产经营中可能遇到的各种风险，如自然灾害造成的损失等。中国的农村副业源远流长，传统的农村副业以自给性的家庭副业为主，生产种类和产品数量都较少。随着农村商品经济的发展，有的副业转向商品性生产。