饲料成分

饲料成分（feed constituent），农学-畜牧学-〔饲料加工〕-饲料成分，饲料中含有的与动物营养代谢有关的各种物质。又称饲料的营养组成。这些物质来自可饲喂的植物、动物、微生物和矿物质。根据物理结构和化学性质分为六类，即水、碳水化合物、粗蛋白质、脂类、矿物质和维生素。饲料成分含量的高低是评定饲料营养价值最基础的指标，是科学配制动物饲粮的基础。饲料原料中水分含量差异很大（5%～95%），如谷物、饼粕饲料含水量9%～14%，青饲料含水量60%～95%。配合饲料水分含量通常在14%以下。饲料中的水分按形式可分为自由水和结合水，后者与饲料加工和贮藏关系密切。碳水化合物是植物性饲料的主要组成成分，一般占植物体干物质总重的50%～80%。动物性饲料（乳制品除外）中碳水化合物总量不到1%。碳水化合物主要由C、H、O三大元素组成，并遵循C∶H∶O=1∶2∶1的结构规律构成基本糖单位，常用 (CH2O)n描述不同碳水化合物分子的组成结构。但也有少数碳水化合物并非如此，如脱氧核糖（C5H10O4）。