渔船设计（fishing vessel design），农学-渔业-渔业装备与工程-渔船-渔船设计，根据预定的渔船使用要求，经过分析论证、计算研究，合理选择船的主尺度和船型、动力装置和推进系统、渔捞机械和保鲜设备等，完成船只建造和审查等所需的全部图纸和文件的设绘、编制工作。设计原则渔船设计主要是根据适用、经济、安全可靠及先进的基本原则，考虑渔船小而全、工作复杂的特点，结合各项性能的分析研究，通过循序渐进的过程完成设计工作。适用、经济、安全可靠及先进的基本原则是指渔船要能满足规定的使用要求，完成预定的捕捞作业及鱼品保鲜和运输的任务；技术措施得当，要顾及捕捞收入与造价和营运开支间的平衡，能产生经济效益；而且一定要保证渔船的安全可靠性，包括性能、结构和设备等方面。安全性是一切设计工作的前提和基本的质量指标，可靠性是安全性和生产效率的必要保障，渔船设计中必须严格遵守各项法规和规范的要求，这是保证渔船安全的最基本的措施。同时，要追求先进性和造型美观。先进性包括性能优良、技术领先和设备先进。