海胆养殖（culture of sea urchin），农学-渔业-水产养殖-[水产养殖技术]-海水养殖技术-海水养殖-海水棘皮动物养殖技术-海胆养殖，人工可控环境条件下，将海胆幼体培养至商品规格的过程。海胆中已被开发利用的经济种类主要有虾夷马粪海胆、光棘球海胆和紫海胆。主要养殖方式为浮筏吊笼养殖和海区底播养殖。筏式养殖选择水流清澈、盐度高、无工厂污染、淡水径流小、浮泥少、水深10米以上、冬季无冰冻、易于设置浮筏的海域。海区底播养殖需要选择无淡水注入、潮流畅通、大型藻类生长繁茂、底质为沙砾并夹杂有岩礁的海区为佳，岩礁少的海区需进行人工造礁，增加海胆的栖息场所。筏式养殖模式中，将装有海胆的网箱或网笼吊养在浮筏上，网箱规格为2.0米×1.3米×1.3米，每箱养1厘米的海胆2万个左右，投喂饵料以海带为主。用2个56厘米×36厘米×18厘米的塑料箱扣在一起使用，投喂饵料也是以海藻类为主。网笼有2种可供选择：鲍养殖网笼直径为60厘米，共12层；贝养殖网笼直径为33厘米，12～15层。