傅里叶数（Fourier number），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-传热传质学-导热-导热微分方程-非稳态导热，以18世纪法国数学家、物理学家J.傅里叶的姓氏命名的非稳态导热过程的无量纲时间。记为。傅里叶数用于非稳态导热计算时确定导热系数。定义为热扩散率和时间的乘积与特征长度的二次方之比：式中为固体内部热扩散率；为非稳态导热过程所经历的时间；为传热面的几何特征长度，垂直于传热面方向，通常定义为物体的体积与表面积之比，如热管的直径，传热层的厚度等。傅里叶数是两个时间间隔之比，分子可理解为物体边界处发生一个有限大小热扰动从发生时刻到所计时刻的时间间隔，分母可理解为热扰动发生时刻到其影响深度至时刻的时间间隔（热扰动扩散到面积为上所需的时间）。非稳态导热过程中，傅里叶数越大，热扰动就能越深入地传播到物体内部，使物体内部各点温度趋于均匀一致、更接近周围介质的温度。傅里叶数表示物体内部温度场随时间变化的特征，常与毕奥数一起用于分析非稳态过程的传输现象。