精制绿茶

精制绿茶（refined green tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶叶再加工产品-精制绿茶，在初制绿茶的基础上，经筛分、风选、拣剔、拼配、匀堆等作业制成的绿茶。精制绿茶在外形整齐度、色泽均匀度及香气内质方面较绿毛茶均有显著提升。对绿毛茶的精制加工包括筛分、风选、拣剔、拼配、匀堆等过程。①筛分和风选。对绿毛茶筛分和风选作业，主要利用圆筛机、抖筛机、风选机等专用设备，借助初制绿茶自身物理特性及其多种作用力，将不同长短、粗细、大小、轻重的茶叶进行分离、解体。②拣剔。拣剔作业是利用光电拣梗机、茶叶色选机或人工等方式去除茶籽、老梗、朴片和非茶类夹杂物，亦可对不同色泽的初制绿茶进行选别。③拼配。根据目标茶花色、等级等感官品质的特点和要求，按照一定比例组合，使其外形、内质更符合标准的作业过程。精制绿茶的拼配，是保证产品品质稳定、一致的关键。④匀堆。匀堆作业采用专门的匀堆机进行，用以确保整批产品的均匀一致。