鱿钓渔业（squid-jigging fisheries），农学-渔业-渔业捕捞-[捕捞业]-远洋渔业-鱿鱼钓渔业，以柔鱼类为钓捕对象的一种产业。钓渔业的一种。简史日本是最早开始鱿钓渔业的国家，渔业规模曾经世界最大。韩国和中国台湾地区20世纪70年代开始从日本引进钓机和渔船发展鱿钓渔业。中国1989年开始发展远洋鱿钓渔业，当年7月上海海洋大学派遣“浦苓”号科研调查船首次赴日本海试捕太平洋褶柔鱼获得成功。1993年，上海海洋大学和舟山渔业公司联合开发了西北太平洋柔鱼，生产规模迅速扩大。之后，中国相继开发了双柔鱼、阿根廷滑柔鱼、茎柔鱼和鸢乌贼等大洋性柔鱼种类。此后，中国鱿钓渔船稳定在600～700艘，作业渔场覆盖北太平洋、东南太平洋、西南大西洋、中东太平洋、印度洋西北部以及日本海等三大洋六个主要渔场，最高年产量达80万吨，已成为世界最重要的远洋鱿钓渔业国家。中国、日本、韩国是主要鱿钓渔业国家。