皮革削匀（leather shaving），工学-材料科学与工程-天然材料-皮革-去肉，通过削匀机使整张革的厚度均匀并达到所要求的厚度的过程。削匀对象一般是不需要片皮的鞣革（如山羊和绵羊蓝湿革）、经过片皮的鞣革（如牛皮经片皮后的蓝湿革）以及坯革，前两种较为常见，坯革削匀也称为干削匀，多见于绵羊皮坯革的加工过程。最常见的是鞣制后的皮革削匀，尤其是蓝湿革削匀。削匀的厚度要求是根据成品革的厚度要求决定的，而削匀后皮革在后续加工时厚度随工序的变化也会发生变化，有些工序可使厚度增加，有些工序可使厚度降低。一般情况下，削匀的厚度与成品革厚度一致，即可达到成品革的厚度要求。削匀时，皮革的含水量应控制为40%～45%。如果皮革含水量过高，削匀时皮革的厚度不易控制准确，容易发生跳刀，皮革易粘贴在送料辊上发生削伤；如果皮革含水量过低，在削匀操作和后期堆放过程中，皮革边缘易出现风干现象，进而影响皮革的质量。