汉字教学（Chinese character instruction），文学-语言文字-语言教学与学习和语言测试-对外汉语教学，汉语二语教学（又称“对外汉语教学”）的重要组成部分。从1950年汉语二语教学作为大学教育内容始，提高汉字教学效率，让二语学习者更快、更好地了解与掌握汉字就成为汉字教学的目标。汉字教学的对象可以分为来自汉字文化圈与非汉字文化圈两大类。来自汉字文化圈的日本、韩国学生，多数已经有学习和使用汉字的经历，能够认识并书写绝大多数现行汉字，具有一定的感性认识。他们常常把主要精力放在了解汉语语法与口语练习方面，对汉字则只是注意那些中国现行汉字与本国使用的汉字中不一样的部分。属于非汉字文化圈、尤其是来自西方的学生，往往被汉字这种独特的文字所吸引，但面对数量庞大的汉字，初学者常常感到难以掌握，迫切希望尽快找到有关规律。不仅如此，汉字需要充分考虑到学习环境所带来的不同影响。