过渡沸腾

过渡沸腾（transition boiling），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-传热传质学-相变传热-沸腾传热-池沸腾，核态沸腾与稳定膜态沸腾之间的过渡状态，是很不稳定的沸腾过程。又称局部膜态沸腾或不稳定膜态沸腾。过渡沸腾时的气泡生成非常迅速，加热壁面上开始形成由气泡汇聚而成的蒸气膜。在同一时刻，加热壁面的一部分表面被不稳定的蒸气膜所覆盖，而在另一部分加热壁面上仍然进行着核态沸腾。在加热壁面的同一位置，不同时刻的沸腾状态则可能在核态沸腾与膜态沸腾之间振荡。随着壁面过热度的增加，壁面被蒸气膜覆盖的比例越来越高，壁面与液体接触的面积越来越小。由于气体的导热系数远小于液体的导热系数，使得传热系数及热流密度都随着壁面过热度的增加而降低。在沸腾曲线上位于临界热流密度点和莱登弗罗斯特点（膜态沸腾最小热流密度点）之间的区域为过渡沸腾区。