器官脱落（organ abscission），理学-生物学-植物发育学-植物发育生物学-器官脱落，一个生物体（植物）的器官部分从母体脱离的现象，例如植物叶子，果实、花瓣、花粉、种子等的脱离。又称离层形成（abscission layer formation）。植物通常会在生长发育的过程中脱离掉一些不再需要的部分。例如，落叶植物在冬天来临之前会脱掉叶子，而常青植物会持续脱离衰老的、受损伤的叶子。在受精时，花粉会散粉，花瓣会脱落，从而完成有性生殖过程。植物还会脱落掉一些未成熟的果实，从而有足够的营养保障剩余果实的成熟。此外，植物会由于外界环境的改变而产生器官脱落。例如，在干旱环境下，植物通过落叶来减少对水分的损失。当植物受到虫害和病菌侵染时，也会脱落掉损伤的器官。因此，器官脱落是植物应对正常生长发育和响应环境变化的正常生理现象。