南涧绿茶（Nianjian green tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-地理标志茶产品，产于中国云南省大理州南涧县的绿茶。主要有炒青、烘青、晒青三种类别。南涧茶叶生长环境属中国西部热带海陆季风区域，气候随海陆季风的进退有明显的季节性变化，从而形成干湿季节分明，四季气候不明显，雨热同季的低纬山地季风气候。受地形和高大山脉走向影响，光、热、水等气象要素在垂直方向和水平方向上产生再分配，使该地区具有“一山分四季，十里不同天”的独特自然环境。年平均气温18.9℃，年极端最高气温34.3℃，年日照时数2272.4小时，年降水量820.9毫米。为中国地理标志保护产品。南涧炒青绿茶的加工工艺：鲜叶分级摊晾→杀青→回潮→辉锅。茶品具有外形色泽墨绿，叶底黄绿匀嫩，香气鲜纯持久、呈现清香或特殊板栗香，汤色黄绿明亮、滋味浓醇的品质特征。