狗牯脑茶

狗牯脑茶（Gougunao tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-地理标志茶产品，产于中国江西省遂川县的弯曲形炒青绿茶。又称狗牯脑石山茶、玉山茶。因原产于遂川县汤湖镇形似狗头的狗牯脑山而得名。是中国国家地理标志保护产品。据传，清嘉庆元年（1796）有一梁姓木排工放木筏时被水冲走，流落南京；一年多后携带茶籽重返家园，在狗牯脑山一带种茶，所产茶叶被称为狗牯脑茶。狗牯脑茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶鲜叶，经杀青→初揉→杀二青→复揉→整形提毫→足干等工艺加工制成。狗牯脑茶分为特供特级（特贡）、贡品特级（贡品）、珍品特级（珍品）、特级、一级、统级6个等级。成品茶外形弯曲，条索紧细，色泽黛绿莹润；香气清香或粟香，滋味浓醇鲜爽；汤色黄绿明亮，叶底鲜活明亮。狗牯脑茶主销中国南昌、北京、上海、广州、武汉及中国港澳地区，外销东南亚各国。