双井绿茶

双井绿茶（Shuangjing green tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-地理标志茶产品，产于中国江西省修水县的弯曲形炒青绿茶。原产于江西省九江市修水县杭口镇双井村，因传说该村有两口不枯之泉井而得名。五代毛文锡《茶谱》载：“洪州双井白芽，制造极精。”北宋司马光著《双井茶寄赠范景仁》中有：“春睡无端朽逐人，驱诃不去苦相亲，欲凭洪井真茶力，度遣力圭报谷神。”双井绿茶双井绿茶主产区在修水县行政区域内。唐代属蒸青团茶类，宋代发展为蒸青散茶类。采摘一芽一、二叶初展鲜叶，经摊青→杀青→揉捻→初烘→整形提毫→复烘等工艺加工制成。分为特级、一级和二级。成品茶外形紧圆微卷，形如凤爪，锋苗润秀，银毫披露；香气清高持久，滋味鲜爽醇厚；汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。主销中国江西省各大中城市，少量销往中国北京、上海、武汉、南京等城市。