玉米加工

玉米加工（corn processing），农学-作物学-农产品加工和贮藏-农产品加工-粮食加工-玉米加工，玉米果穗脱粒、籽粒脱皮和脱胚的过程。简史玉米，又称苞米、棒子、苞谷等，一年生禾本科草本植物，广泛用作粮食作物和重要的饲料来源。玉米原产于墨西哥或中美洲，栽培历史已有4500～5000年。玉米引入中国栽培的历史仅有400多年。据万国鼎考证，明代刊印的《颍州志》（1511）上最先记载了玉米，1578年李时珍著《本草纲目》中也有“玉蜀黍种出西土”之句。玉米用途广泛，籽粒不仅可作粮食，还是多种轻工业产品的原料。20世纪70年代以来，世界上以玉米为原料的综合利用工业迅速发展，其中最主要的工业产品是玉米淀粉、玉米高果糖浆、玉米油以及玉米配合饲料等。