茶树新梢（tea shoot），农学-园艺学-茶学-茶树栽培-茶树-茶树新梢，由茶树的营养芽生长发育而成的幼嫩树梢。茶树的新梢由芽、新展开叶片和嫩茎组成，含有丰富的物质，如游离氨基酸、类黄酮、咖啡碱等，是茶树种植生产的主要收获对象，可根据制茶标准要求采摘不同嫩度的新梢加工茶叶。新梢的发育一般根据新展开叶片的数量进行命名，如一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶新梢等。自然条件下，中国大部分四季分明的茶区在春、夏、秋季从芽萌发到生长休止共形成3轮新梢，分别为春梢、夏梢和秋梢。在正常人工采摘条件下，新梢的轮性生长时间缩短，而轮次明显增加，一年中可发5～6轮。