特种玉米

特种玉米（specialty corn），农学-作物学-作物-粮食作物-玉米-特种玉米，具有特殊性质、用途或经济价值的玉米品种或类型。又称特用玉米、专用玉米。分类上仍是栽培玉米。特种玉米是栽培玉米籽粒或植株的变异类型。玉米专家A.R.哈劳尔[注]将这些玉米称为‘specialty corn’，李竞雄将其译为特种玉米。简单地说，特种玉米是普通玉米以外的其他玉米的总称，包括甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、优质蛋白玉米、高油玉米、高淀粉玉米、青贮玉米、笋玉米等。特种玉米在北美洲、拉丁美洲和中国都有200多年的栽培历史。特种玉米的类型见图1。