中国渔业（fisheries in China），农学-渔业-〔渔业综论〕-中国渔业，对在水域中栖息、生长、繁衍的水生生物进行捕捞、养殖、增殖、加工及相关经济活动的一个中国产业门类。是中国大农业中一个重要的产业门类。中国渔业的源头可追溯到远古时期，有据可依的鱼类养殖即使从商代后期算起，至今已有3000多年的历史，见中国渔业史。在漫长的历史发展过程中，渔业从最初的仅限于提供食物的渔猎活动逐步发展成为一个重要的产业门类。特别是20世纪后期以来，中国渔业已成为发展经济、增加就业、提供蛋白质供应和重要物质原料的综合性产业。