柏塘山茶

柏塘山茶（Baitangshan tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-地理标志茶产品，产于中国广东省惠州市博罗县柏塘镇及周边镇的炒青绿茶。柏塘山茶为历史名茶、中国国家地理标志保护产品，是以柏塘客家群体品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、杀青、揉捻、炒干等工艺加工而成。柏塘山茶的鲜叶原料一般以一芽二三叶为主，含少量同等嫩度对夹叶。初制工艺及手工加工工艺见客家炒茶。柏塘山茶外形紧实、绿润起霜、匀整，香气炒香高持久，滋味醇爽，汤色黄绿明亮，叶底黄绿明亮。