刘叔仪（Liu Shuyi），工学-矿冶工程-〔综论〕-﹝矿冶人物﹞，（1918-12-18～2003-05-13）中国物理化学家，热力学家。原名刘世勇。生于贵州毕节，卒于北京。1943年毕业于武汉大学矿冶系。1946年获美国匹兹堡大学化学冶金硕士学位。1949年获美国凯斯理工学院物理（含力学）冶金博士学位。历任北洋大学、清华大学教授，中国科学院上海冶金陶瓷研究所研究员，中国科技大学教授。1951年与华罗庚、苏步青、钱伟长被聘为中国首届博士生导师。长期从事物理化学的研究和教学工作，1979年创立非经典热力学状态场论。著有《热力学与化学热力学》《统计热力学教程》，主编有《物理化学原理》（4卷）。是20世纪50年代中国塑性理论学科的奠基者之一。编著《金属塑性变形原理》并主持高水平的金属塑性变形原理课。60年代为培养研究人才编出《大物理化学丛书》共4卷。在物理化学、力学跨学科研究中也作出贡献，著有《热力学与化学热力学》。发表的代表性论文《热力学状态场论》，建立了热力学状态场论论基础，证出5个新定律，并建立新热力学第二定律耦合律。