江东犁（Jiangdong plow），历史学-中国历史-辽宋西夏金史-科学技术，中国唐代末期的一种短曲辕犁，因当时广泛使用于长江下游地区而得名。在古代垦耕农具发展史中，从耒耜演变为犁，是第一次飞跃；从二牛牵引的长直辕犁演变为一牛牵引的短曲辕犁，是第二次飞跃。江东犁则是第二次飞跃中短曲辕犁制的典型代表。江东犁无出土实具，有关的文献记载始见于唐末学者陆龟蒙所撰《耒耜经》。此书完整记载了江东曲辕犁的部件名称、形制、结构、尺寸和所用材料。从整体来看，此犁为铁木结构，由犁镵、犁壁、犁底、压镵、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建、犁槃11个零部件组成。犁镵用以起土；犁壁用于翻土；犁底和压镵用以固定犁头；策额保护犁壁；犁箭和犁评用以调节耕地深浅；犁辕短而弯曲；犁梢控制宽窄；犁建，固定犁评、犁辕、犁箭，不使脱落；犁槃可以转动，用于牵动犁具。