靶动物（target animal），农学-兽医学-兽医药理学与毒理学-兽医毒理学，进行实验研究的目标动物。又称适用动物。所有食品动物（包括牛、羊、猪、鸡等各种供人食用的动物）的用药安全性检测和食用组织中药物残留研究均须在相应靶动物上进行。如治疗奶牛乳房炎的药物，其靶动物即为奶牛，试验研究过程中必须用奶牛进行药效试验，且必须用奶牛进行靶动物残留消除规律试验和靶动物安全性评价。有些兽药可分别用于不同动物，如氟苯尼考、头孢噻呋等广谱抗菌药物在兽医临床可用以治疗牛、羊、猪等不同动物的呼吸道或消化道疾病。在其被批准用于前述各种动物疾病防治之前，应分别在牛、羊、猪等所有靶动物上进行残留消除规律试验和靶动物安全性评价，以确保人畜安全。