傅述凤（Fu Shufeng），农学-兽医学-中兽医学-〔中兽医古代人物〕，（1715～？）中国清代兽医。别号丹山氏。江西省南昌市新建县（今新建区）双港人。毕生从事畜牧兽医工作，善治牛病，有丰富的临床实践经验。青年时期以贩牛为业，为保护牛群健壮，致力于医牛技术，“凡属执鞭之士，牙侩之人，闻有一善其术者，虽千里之遥，犹亲往焉，造庐受教，必尽其道而后已”。他广求名师，潜心学习，刻苦钻研，因而医牛术造诣很深，尤精牛体针灸术。晚年着意总结其临证心得，通过口述，由其子傅善苌执笔，整理汇编成医牛专著《养耕集》，“出胸中技艺，汇成卷帙，垂诸后世”。他的最大贡献是奠定了牛针灸学的基础。