玉米粞

玉米粞（corn grits），农学-作物学-农产品加工和贮藏-农产品加工-粮食加工-玉米加工-玉米粞，以玉米为原料，经除杂、脱胚、研磨和筛分等系列工序加工而成的颗粒状产品。来源玉米籽粒中含有约10%的纤维成分，主要位于玉米籽粒的皮层和根冠，在湿法提取玉米淀粉的工艺中，玉米经过破碎与胚芽、纤维分离后，产生以纤维为主的皮渣副产物，该副产物再经研磨筛分等处理后即为玉米粞。