蛋品质

（农学 | 畜牧学）

蛋品质（egg quality），农学-畜牧学-蛋禽产业-家禽-禽蛋-蛋品质，禽蛋所有指标的总称。蛋品质分为外部蛋品质和内部蛋品质，是影响禽蛋生产效益的重要因素，也影响着消费者对禽蛋的接受度。鲜蛋品质应在禽蛋产出后的24小时内检测。