柴烧（wood firing），艺术学-设计学-陶瓷艺术设计-〔工艺术语〕-〔烧成工艺〕-〔工艺方式〕，以柴为原料烧制陶瓷器物的传统烧制方法；通过各种烧成手段追求柴烧落灰效果的烧制方法。一层含义指利用薪柴做为燃料烧成陶瓷制品的方法。传统柴烧技艺使用的窑炉以薪柴为原料，构造简单，烧窑难度较高。柴火烧成后会直接在体坯留下“火痕”，以及薪柴燃烧后的灰烬落在作品表面形成“落灰釉”，两者的不确定性使得柴烧作品古朴天然。另一层含义为陶瓷作品人工上落灰釉以追求天然釉的手法。上古陶器及少数民族陶瓷器烧成多不上釉，如云南少数民族陶艺、藏族黑陶、日本备前烧都是不上釉的自然落灰效果。柴烧作品烧制要协调几方面的条件：①胎土。现代柴烧多经陶艺师自行调配胎土，考虑陶土耐火度。②木柴。柴烧使用的木材尽量使用干柴，木材水分蒸发，利于燃烧发热。同时，柴烧因地制宜，所采用的木材种类有所不同。樟木、松木等硬木热量大，也有采用废弃果木或其他废弃木材。因树木不同，燃烧的落灰有细微的色彩变化。③柴窑。南方的传统龙窑柴窑散热较快，依靠木材提供热能，一般需3～5天，其间不停投柴。北方圆窑因装烧数量略少，木柴使用量略低。