黑瓷（black porcelain），理学-科学技术史-采矿、冶金与材料史-材料发展史-陶瓷史-瓷器，因存在铁元素而色泽呈黑色的瓷器品种之一，即黑釉瓷，日本称之为“天目瓷”。在东汉时期，成熟的黑瓷就已经出现在中国南方地区，如德清窑、宁波越窑等。宋代是中国黑瓷繁荣的时期，特别是吉州窑、建窑，以黑瓷著称。吉州窑黑瓷主要品种有素黑釉、木叶纹、剪纸贴花、兔毫釉、玳瑁釉、油滴釉、鹧鸪斑、黑釉彩绘、黑釉剃花等。木叶纹和剪纸贴花装饰风格独特，是吉州窑黑瓷的代表性作品。木叶纹多用于黑瓷盏上，制作时，坯体施黑釉之后，将桑叶等置于坯体上，入窑高温烧成，木叶的纹路呈现在黑釉中。剪纸贴花装饰有两种方式。一是将剪纸图案贴在坯体上，施一层黑釉，再把剪纸图案揭去，以露出胎体，再高温烧成。二是坯体先施黑釉作为底釉，在黑釉上贴剪纸图案，再施一层浅色面釉，揭去剪纸图案，最后高温烧成。剪纸贴花的纹样以植物纹、动物纹为主，如梅花纹、龙纹、凤纹等，也有含吉祥寓意的文字。建窑黑瓷的主要品种有素黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑、油滴釉、曜变釉等，胎体厚重坚致，胎色紫黑，有的器物底足刻有“进琖”或“供御”铭文，为朝廷贡品。