剥色（stripping），工学-纺织科学与工程-染整-染色，通过化学作用破坏纤维上的染料结构，使之褪色或消色的方法。染色加工中不可避免会产生染色疵品，如染色不匀、色泽太深或色光偏差等，为了纠正错误，减少损失，常应用剥色重染等回修技术加以修正。剥色的基本原理是利用化学药剂（习称剥色剂）破坏染料的发色体系，如使共轭双键断裂、极性基团变化、络合金属离子脱落等，从而使织物上的染料颜色变浅甚至消色；或者利用某些溶剂和表面活性剂的综合作用，使染料脱离纤维融入溶液从而达到剥色的效果。染色织物的纤维构成、所用染料不同，采用的剥色方法亦不同。常用的还原性剥色剂有保险粉、雕白粉、二氧化硫脲等还原剂，它们能使染料分子中的偶氮基还原分解，从而达到良好的剥色效果。对某些结构（如蒽醌等）的染料发色体系，其作用是可逆的，因而褪色也是可以恢复的。氧化性剥色剂有双氧水、次氯酸钠、亚氯酸钠等，此类氧化剂在一定条件下能使偶氮基分解、氨基氧化、羟基甲基化、络合金属离子脱离等，这些反应都是不可逆的。氧化性剥色剂尤其适用于蒽醌结构的染料。