评茧（cocoon quality inspection），工学-纺织科学与工程-丝绸-制丝-[蚕茧初加工]-蚕茧干燥，茧站收购鲜茧和缫丝厂直接购入干茧时，对蚕茧的等级和茧质进行评定，以判定茧质并决定茧价的过程。20世纪50年代初，鲜茧茧质的评定方法是手感目测，正确性较差。1958年以后，以鲜光茧茧层率、上车率决定基本等级，再结合茧的解舒（以色泽和匀净度来衡量），茧层含水率及每粒茧的平均茧层量等升降补正进行评级。1973年开始，普遍实行以干壳量作为分级定价的评茧标准，但这一评茧标准仍不能完全反映出茧的解舒、出丝率和净度等茧质情况，难以充分体现“优茧优价、劣茧低价”的减价政策，不利于调动蚕农提高茧质的积极性。为此，20世纪80年代初，开始推行“组合售茧，缫丝计价”的评茧方法，并取得了一定的成效。要求评茧时能正确评定茧质，即评定的结果能够综合反映蚕茧的质量，评茧方法应简便易行，减少原料茧的耗用量，同时还要制定合理的茧价标准。