绍兴乳黄瓜

（绍兴酿造行业传统产品）

绍兴乳黄瓜，一名酱黄瓜、小黄瓜，系绍兴酿造行业传统名特产品。清康熙《会稽县志》载：“王瓜、青瓜四五月熟。”（王瓜即黄瓜）。