去亚硝基化

去亚硝基化（denitrosylation）是2018年公布的生物物理学名词。蛋白质亚硝基化巯基(—SNO)还原为自由巯基(—SH)的过程。对巯基亚硝基化修饰进行逆向调控。巯基还原试剂可以去亚硝基化修饰。谷胱甘肽还原酶是一种可以对亚硝化巯基(—SNO)进行去亚硝基化修饰的酶。