大牲畜保险是以役用的马、骡、驴、牛、骆驼，乳用的牛，种马、种牛等为保险标的的养殖保险。其承保条件有： 牲畜畜体健康，饲养使役管理正常，符合承保畜龄规定。保险责任主要包括： 大牲畜因疾病、传染病或自然灾害和意外事故造成的死亡，或为防止畜疫蔓延经当地政府主管部门命令捕杀、深埋的损失。保险金额一般低于牲畜价值的7成，使牲畜死亡的损失由保险人与被保险人共同负担，以促进饲养人爱护牲畜的积极性，避免道德危险。保险期限一年，期满可以续保。当发生保险责任范围内的损失时，畜体残值可利用的，应在赔款中扣除残值部分的价值。