日耳曼文学（德语：Germanistik），也称作日耳曼语言文学，也称为德国学（英语：German Studies）， 是人文科学下属的一门学科，是研究德语语言文学的专业学科，通常包括德国语言学和德国文学两个研究领域 。日耳曼文学在现代通常与德国哲学、德国语言文学等同。现代日耳曼文学通常指代为德语语言学，新世纪德国语言文学以及中古德语文学，德国教育学的统称。从1980年代起，日耳曼文学就分为国内日耳曼文学（Inlandsgermanistik）和国外日耳曼文学（Auslandsgermanistik）。同时，日耳曼文学也与德国文化相区分。