水果酵素液，就是由严选50多种纯天然植物、水果、海藻、草药为原料，通过独特的制作工艺自然萃取原料中的精华得的一种酵素原液。将精心挑选的原材料，按照严格的下料顺序与配比切制混合后，放入寄居着传承繁衍至今的发酵微生物的杉木桶中，杉樽中有空气、营养和水，成为代代被继承下来的“发酵微生物”的住所，是乳酸菌类、酵母菌类等多菌种发酵、成熟的最重要的关键之处。先在一天内“四季轮回”的四季室中初期发酵，然后放在人体温度相同环境的发酵室中发酵、成熟一年。加上独特的环境条件、严格的品质检查等等，缺少以上任何条件，都无法制造出大高水果酵素液。这就是传承、固守80余年的独特制法。