养分再利用，是指由根吸收或同化的养分通过木质部运到地上部茎叶，再从茎叶细胞通过韧皮部运到植物其他正在生长的器官的过程。植物体内不同养分再利用的程度差异很大，氮、磷、钾和镁属再利用的元素，而钙、硼属不可再利用的营养元素。养分再利用过程要经历以下步骤：①养分的活化，由需要养分的新器官或部位发出的“养分饥饿”信号引起，养分离子在细胞内转化为可运输的形态。例如，氮由不能移动的大分子有机含氮化合物分解为可移动的小分子含氮化合物，磷由有机含磷化合物分解为无机态磷。②进入韧皮部，被激活的养分转移到细胞外的质外体后，再通过原生质膜的主动运输进入韧皮部进行长距离运输。③进入新器官。