面塑是穆李庄人赖以为生、养家糊口的手艺。清咸丰四年(1854年)，江西弋阳县面塑匠人王清源、郭湘云二人，游艺菏泽，寄居曹州西南的穆李庄，与当地艺人杨建清、杨保林、杨贵林等合作，研制面塑，由塑动物、瓜果发展到塑人物，进一步发展了面塑艺术，使面塑初步形成了艺术品。面塑，俗称捏面人，是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的造型艺术，在我国已有千余年历史。它以优质面粉、江米面等为原料，经过民间艺人的捏制，变成了千姿百态、栩栩如生的人物以及喷芳吐蕊的花卉。面塑的造形夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，而且有着鲜明的民间和地方特色。菏泽面塑是北方面塑的代表，而穆李庄则是菏泽面塑的发源地。2005年初，在菏泽市牡丹区文联主席王道俊的陪同下，记者探访了这个“百年面塑村”——穆李庄。