概述 紫外线 (UV) 杀菌技术是一种非化学物质消毒方法，它正日益受到大众的认可。UV 能杀灭所有已知的腐蚀型微生物，包括各种细菌、病毒、酵母菌和真菌(以及它们的孢子)。该方法是一种低维护本钱、非常环保的消毒技术，在确保高水平消毒效果的同时避免了消毒化学品的应用。要达到食物和饮料行业产品日益严格的卫生标正确实是一项挑战。假如因此需要改进出产厂房和设备，那么就需要产生立竿见影的效果，产品质量需要得到显著的进步。对于寻求进步成品质量的出产厂家而言，紫外线技术是既经济又实用的选择。饮用水的紫外线消毒已是世界各地普遍认同并采用的消毒方法，水处理紫外线杀菌灯在高纯场合中也得到了广泛的运用，包括制药和微芯片制造，这些行业中高质量的水起到了至关重要的作用。 作用机理 紫外线是介于可见光和X 射线间的电磁波，其波长介于 185 到 400 纳米之间;紫外线中的一部门(UV-C 的部门)具有强劲的杀菌能力，265 纳米时消毒效率达到峰值。上述波长范围内的紫外线能够杀灭微生物，紫外线杀菌原理通过穿透微生物的细胞膜，破坏其 DNA ，让它们无法繁殖，从而达到有效杀菌的目的。 出产用水或液体配料的典型紫外线消毒系统包括安装在圆柱形不锈钢腔内、带石英保护罩的 UV 照灯。腔的一端注入待处理的液体，使其流经整个腔体。实际上任何液体流经处理装置都能得到有效U消毒，包括未净化的自来水、经由滤的出产用水、高粘度的糖浆、饮料及排放的污水。 目前 UV 技术主要分两种，其区别在于 UV 照灯的类型：低压 (LP) 和中压 (MP) 。低压紫外灯是单色 UV 光谱输出(限于 254 纳米单一波长)，而中压照灯具有多色 UV 输出(输出波长介于 185 至 400 纳米之间)。 比拟其它消毒方法，紫外线消毒具备多种上风。与化学处理方式不同的是，紫外线不会在出产用水中引入毒素或残留物质，而且也不会改变待消毒液体的化学